Başay Desa™ 110'lik Taşlı Değirmen
110cm Başay Desa Zımpara Değirmen Taşlı un değirmeni (Taş Değirmen). 22 kw 380V.
Taşlı Değirmenlerimiz ile unutulmuş unların kendine has lezzetini ve besin değerlerini tekrar keşfedin.
Taşlı Değirmenler geçmişin değerlerini günümüze taşır.
Taş Değirmen Tam buğday unu için en ideal makinadır.
Mısır, Çavdar, Yulaf, Arpa, Teff, Kinoa, Nohut vb... tahılları tek seferde una çevirir.
Başay Desa AR&GE si tarafından 30 yıllık formül ile en ideal MgO - Zımpara karışımı ile değirmen taşları oluşturulmuştur..
Makinenin ömrünü arttıran Krom Çeperi vardır.
Taşları kaldırmak için vinç sistemi vardır.
İki çıkışlıdır, klasik çuvallamalı yada fan bağlantılı şeklinde.
Bir takım Başay Desa 110'lik taşı vardır.
Giriş haznesi 250 kg'dır.
Organik, Geleneksel ve sıradışı
Başay Taş Devri değirmenleri organik tahılların, özel tahılların ve antika/ata tahılların tüm özelliklerini una katar.
Bu tür öğütme sisteminde, tahılın germ / ruşeym / tohum çekirdeğinde bulunan yüksek besin ve vitamin değerli organik bileşimleri koruyarak, herhangi bir değişine uğramadan una, oradan da sofranıza katar.
Tahıl sadece iki taşın arasında öğütülür.
Başay Taş Devri değirminde tahılları iki adet sert taş tarafından öğütülür. Bu taşlardan allta olan sabit, üstteki taş ise döner durumdadır. Doğal metodlar ile zımpara taşı karıştırılarak Başay Desa formülüne sadık kalarak taşlar imal edilir.
Taşlarımız normal kullanımda sürtünmeye dayanıklıdır.
Doğal ve Organik işlemi Başay Taş Devri değirmeni sunar.
Başay Taş Devri değirmenleri ile öğütülmüş unların kendine has özel bir kokusu vardır. Bu özel koku tüm ekmek fırınlarında (ekmek, bisküvi yada geleneksek unlu ürünler) hissedilir.
Günümüzün kaotik ve stresli dünyasında Ruhsal ve fiziksel zindelik için bu unlar gerekli sağlıklı diyeti ve beslenmeyi sağlar.
Sakince öğütmeye değer katar.
Başay Taş Devri değirmende öğütme işlemi ağır yapılır. Isınmayı azaltır.
Isı oluşumu arttıkça unu yakma ihtimali ortaya çıkar. Yüksek sıcaklık protein (dolayısıyla gluten) zarar görür, buda hamurlaşmada sorun yaapr.
Başay Taş Devri değirmenlerde yavaş şekilde öğütülen unun kalitesi ve değerinin fazla olmasının başlıca sebebi budur.
